Gastronomi dünyasında, lezzet ve sağlık arasında bir köprü kurmak isteyen şefler için, siyez unu benzersiz bir hazineyi temsil ediyor.
Gastronomi dünyası, sürdürülebilirlik ilkesini benimseyerek, çevresel sorumluluğunu ve toplumsal etkisini azaltmaya odaklanan sürdürülebilir restoranları desteklemekte.
Restoranlar, sadece lezzet sunmakla kalmayıp aynı zamanda çevresel etkiyi azaltma ve sürdürülebilirlik konusunda öncü olma fırsatına sahip.
Lezzetin sadece malzeme ve tariflerle değil, aynı zamanda coğrafya ve gelenekle de bir bağı vardır.
Gıda dünyasında sürdürülebilirlik ve ESG (Çevresel, Sosyal ve Yönetişimsel) ilkeleri gün geçtikçe daha fazla önem kazanıyor.
